Quelles carences peuvent générer du stress ?
Les vitamines et les minéraux sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. L’absence de vitamines et de minéraux en quantité suffisante va engendrer fatigue, faiblesse et une plus grande propension à développer des problèmes de santé. Les carences en vitamines et en minéraux peuvent être à l’origine de pathologies graves telles que le diabète, la cardiopathie, l’ostéoporose et certaines formes de cancer. De faibles taux de vitamines et de nutriments peuvent également être la source de troubles psychiques comme l’anxiété et la dépression.
Existe-t-il donc un lien entre vitamines, minéraux et stress ? De quelles carences le stress est-il la conséquence ? Le manque de vitamines et de minéraux peut-il nous rendre stressés ? Le stress entraîne-t-il un appauvrissement en vitamines et minéraux essentiels comme le fer, la vitamine B12, la vitamine C, la vitamine D et le magnésium ?
Dans cet article, nous examinons la relation entre vitamines et minéraux essentiels et stress.
Le stress peut-il provoquer une carence en vitamines ?
Le stress est une réaction normale du corps confronté à des stimuli qu’il va considérer comme des éléments menaçants. Le stress est une réminiscence de la réaction primitive dite « de lutte ou de fuite » face à un quelconque danger ou menace. Le stress est une réaction normale qui nous permet d’agir rapidement dans une situation de danger et de rester motivés à terminer une tâche urgente.
Lorsque nous ressentons du stress, le cerveau irrigue le système nerveux central d’hormones telles que le cortisol, l’adrénaline et la dopamine. Notre rythme cardiaque s’accélère, la tension artérielle augmente, nous sommes en état d’éveil exacerbé dès lors que notre cerveau est en hypervigilance. Le corps concentre ses ressources, au détriment des fonctions non essentielles que sont les systèmes reproductif et immunitaire, au profit des muscles, de la vision et des réflexes. Nous sommes tendus, sur le qui-vive, inquiets.
Le stress occasionnel arrive et repart généralement rapidement, mais un état de stress qui perdure peut avoir de lourdes conséquences sur la santé psychique et la santé physique. C’est ce que l’on appelle le stress chronique. Le tribut que le cerveau et le corps paient au stress chronique est considérable. De nombreuses études menées par le National Center for Biotechnology Information (NCBI = Institut national américain pour l’information biologique moléculaire), la National Library of Medecine (NLM = bibliothèque nationale américaine de la médecine), les National Institutes of Health (NIH = instituts nationaux américains pour la santé) et autres organismes ont prouvé que le stress peut avoir un impact sur les concentrations de micronutriments présents dans l’organisme et générer un appauvrissement conséquent de ces derniers.1
Ainsi, lorsque nous sommes stressés, les taux de vitamines et minéraux essentiels dans notre organisme chutent. Si nous ne faisons rien pour y remédier, nous nous exposons au risque de tomber malade, de développer des pathologies et d’être confrontés à des troubles d’ordre psychique. Voyons précisément quels vitamines et nutriments diminuent lorsque nous sommes en état de stress.
Le stress peut-il entraîner une carence en fer ?
Le fer est un élément très important pour la gestion des processus métaboliques du corps, tels que le transport d’oxygène, la réplication de l’ADN et le transport d’électrons. L’essentiel du fer de l’organisme se concentre dans le sang, sous forme d’hémoglobine.2 Le manque de fer dans l’organisme peut se traduire par une anémie, laquelle peut à son tour engendrer fatigue, faiblesse, douleurs thoraciques, troubles cardiaques, vertiges et autres symptômes.
Le stress chronique peut réduire le taux de fer dans notre organisme. Le stress nous rend nerveux, or il a été prouvé qu’un haut niveau de nervosité était lié à certaines carences nutritionnelles, le manque de fer notamment. Une étude des NIH a montré que des rats soumis à un stress permanent avaient de la difficulté à assimiler le fer.3 On suppose que la problématique est la même pour les êtres humains sous stress chronique.
Le stress peut-il entraîner une carence en vitamine B12 ?
La vitamine B12 joue un rôle essentiel pour nous maintenir en forme et en bonne santé. La vitamine B12 participe de la bonne santé des os, nous aide à conserver de l’énergie, permet à nos cellules nerveuses de fonctionner correctement et aide à la production des globules rouges du sang et à la réplication de l’ADN.4,5
Une carence en vitamine B12 peut altérer notre sens de l’équilibre, provoquer des trous de mémoire, accentuer la sensation de faiblesse et de fatigue, aggraver la dépression et engendrer une anémie. D’après certaines études, il semble qu’il y ait un lien entre carence en vitamine B12 et stress.6 Souffrir de stress chronique peut entamer sévèrement les réserves de vitamines B du corps.
Le stress peut-il entraîner une carence en vitamine C ?
Nous savons tous que la vitamine C est réputée être très efficace contre le rhume commun et la grippe. Mais la vitamine C a d’autres fonctions dans notre organisme. Nous avons besoin de vitamine C pour aider notre système immunitaire à lutter contre les infections et la maladie. La vitamine C est également un puissant antioxydant qui permet à notre corps de maintenir un niveau équilibré de radicaux libres nuisibles. Lorsque nous sommes stressés, le corps produit en quantité non négligeable des hormones telles que l’adrénaline et le cortisol, et la production de ces hormones du stress exige une consommation de vitamine plus importante que la normale.
Le stress peut-il entraîner une carence en vitamine B ?
La vitamine D nous aide à assimiler le calcium qui permet de construire des os et des dents solides. La vitamine D est également essentielle aux muscles et aux nerfs et favorise la croissance cellulaire dans le corps. Si notre apport en vitamine D est insuffisant, nous risquons de nous sentir déprimé, excessivement fatigué et épuisé, et d’être plus exposé à des maladies graves telles que le cancer.7,8 Les trop grandes quantités de cortisol que la réaction de stress provoque dans le corps bloquent nos récepteurs en vitamine D. Lorsque nous sommes stressés, l’organisme n’assimile pas la vitamine D aussi bien qu’il le ferait en temps normal.
Le stress peut-il entraîner une carence en zinc ?
Nous n’avons besoin que d’une petite quantité de zinc, mais il est extrêmement important pour notre santé. Le zinc est nécessaire aux enzymes essentiels du corps et aide à la production d’ADN et à la fabrication de protéines, à la croissance des cellules et à la réparation des tissus dégradés. Le zinc est également indispensable à notre système immunitaire. Après avoir placé des rats en situation de stress chronique, des chercheurs se sont aperçu que leurs capacités d’assimilation du zinc étaient fortement amoindries.13 Bien qu’il n’y ait pas eu à ce jour beaucoup d’études effectuées sur les conséquences du stress chez l’homme, celles qui l’ont été ont montré que le stress réduisait effectivement le taux de zinc dans l’organisme.14
Carence en magnésium et stress
Le magnésium dans le corps permet d’entretenir la bonne santé des nerfs, des muscles et des os. Nous avons besoin de magnésium pour faciliter les réactions enzymatiques, la dégradation des acides gras, la synthèse des protéines et le métabolisme de l’ADN et de l’ARN.
Bien que leurs résultats ne soient pas encore définitifs, de nombreuses études penchent vers la conclusion que le corps perd du magnésium en période de grand stress. 15,16
Une carence en vitamines peut-elle engendrer du stress ?
Si le stress peut entraîner pour le corps la perte de vitamines et nutriments, être carencé en vitamines peut engendrer du stress.
Les vitamines C et B12 sont des antioxydants. Les antioxydants permettent de maintenir un niveau équilibré de radicaux libres dans l’organisme. Si le corps renferme trop de radicaux libres, il peut développer une situation de stress oxydant. Si ces deux vitamines sont présentes en quantités plutôt faibles dans le corps, vous êtes alors plus exposé au stress oxydant. Le stress oxydant a déjà été relié au développement de pathologies graves et de maladies neurodégénératives.9,10,11 Être en état de stress oxydant exacerbe le sentiment d’angoisse et de dépression qui à son tour peut devenir un stress chronique.12
Lors de la réaction de stress, le cerveau envoie des hormones et détourne les ressources disponibles dans d’autres zones. L’organisme a alors besoin de plus grandes quantités de vitamines et de nutriments pour fonctionner dans cet état d’éveil exacerbé. Plus la situation de stress va durer, plus nous allons consommer de vitamines et de minéraux. Le stress chronique entraîne l’appauvrissement en vitamines et en minéraux, ce qui, à son tour, va générer les conditions qui entretiennent le stress. Si nous ne faisons rien, nous nous retrouvons dans un état néfaste de stress chronique qui s’autoalimente vraisemblablement.
Comment conserver un bon niveau de vitamines et de minéraux lorsque l’on est stressé ?
Lorsque l’on est en état de stress chronique, l’organisme consomme davantage de vitamines et de nutriments et ne les assimile plus aussi bien. La meilleure façon de veiller à maintenir un bon apport en vitamines et nutriments nécessaires est de conserver une alimentation saine à base de beaucoup de fruits, de légumes, de protéines maigres, de céréales complètes et de fruits à coque.
Essayez et choisissez des aliments qui sont réputés être riches en antioxydants et riches en vitamines comme le chocolat noir, les légumes verts à feuille et les agrumes. Les viandes maigres sont également riches en nutriments, de même que les poissons gras qui sont riches en oméga-3. Lorsque vous êtes particulièrement stressé, assurez-vous de consommer des aliments sains.
Certaines personnes vont ressentir le besoin d’un supplément en vitamines et en compléments alimentaires afin d’obtenir plus de nutriments. Dans ce cas, optez pour des produits 100 % naturels de marques réputées. Prenez conseil auprès de votre médecin et respectez strictement la posologie indiquée par le fabricant.
Il convient de surveiller votre alimentation et de compléter par des exercices physiques qui pourront vous aider à gérer vos niveaux de vitamines et de nutriments. Pratiquez une activité physique régulière et assurez-vous de profiter de suffisamment de lumière solaire pour améliorer votre apport en vitamine D. Vous pouvez également opter pour des techniques de pleine conscience, telles que la méditation ou des exercices de respiration pour réduire votre niveau de stress. Évitez la consommation excessive d’alcool ou d’aliments trop gras ou très sucrés.
Conclusion
Si vous souffrez d’une carence en vitamines ou en minéraux, cela vous expose, d’une part, à un risque de stress chronique, et d’autre part, à un maintien du stress dans le temps. Les carences en vitamines et minéraux engendrent des situations qui produisent du stress. La réaction au stress peut entamer nos réserves de vitamines et minéraux et compliquer leur assimilation. Lorsque nous sommes stressés, nous devons donc être particulièrement vigilants à notre apport en vitamines et minéraux.
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